Wednesday, 20 October 2010
PEMANFAATAN TANAMAN SORGHUM UNTUK PEMBUATAN BIOETANOL MELALUI PROSES HIDROLISIS ENZIM DAN FERMENTASI SACCHAROMYCES CEREVISIAE
Produksi bioetanol dari biji sorghum menggunakan bakers yeast Saccharomyces cerevisiae dilakukan dalam culture batch. Tujuan percobaan ini adalah mempelajari pengaruh penambahan enzim α-amylase dan glucoamylase untuk menghasilkan glukose dan a berbagai konsentrasi glukose sebagai substrate mengkonversi menjadi etanol. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu dqlam liquifikasi, tepung sorghum slurry 2000 ml pada konsentrasi 10%- 30% (w/v) dan ditambah dengan CaCl2 0.15 g/l dihidrolisis menggunakan berbagai konsentrasi α-amylase (0.1, 0.2, 0.3, dan 0.4%) pada 100oC dan pH 4.5-5 untuk 2 jam. Setelah itu, glukoamilase pada berbeda konsentrasi (0.1, 0.2, 0.3, dan 0.4%) ditambahkan dan temperature dijaga pada 65oC dan pH 5-5.5 untuk 72 jam. Glukose diperoleh dari hidrolisis enzim kemudian difermentasi menggunakan yeast baker Saccharomyces cerevisiae untuk menghasilkan etanol dan CO2. Fermentasi dilakukan dalam Erlenmeyer 2000 ml. Kedalam Erlenmeyer, berbagai konsentrasi glukose (100, 145, 250 dan 275 g/l) dan yeast 0.2%, urea 0.5 %, dan KH2PO4 0.5% berat dari glukose ditambahkan. Media diinkubasikan pada temperatur kamar 28- 30oC untuk 72 jam. Sample diambil dua kali sehari. Hasil-hasil menunjukkan bahwa untuk liquifikasi, produksi glukose meningkat dengan peningkatan jumlah α-amylase ditambahkan. Menggunakan berbagai konsentrasi tepung sorghum untuk proses hidrolisis (10%, 20%, dan 30%), Yield glukose maksimum yang diperoleh adalah 94,87% (w/w) dengan konsentrasi tepung sorghum 10%, kemudian diikuti oleh tepung sorghum 20% dan 30% untuk menghasilkan yield glucose 93,56% dan 92,01%. Etanol maksimum yang diperoleh 11,08 % (v/v) menggunakan konsentrasi glukose 275 g/l. Yield etanol diperoleh dari tepung adalah 38,72% (v/w).Disimpulkan bahwa biji sorghum mempunyai potensil baik sebagai bahan baku untuk produksi etanol dimassa mendatang sebagai bahan bakar terbarukan.
Tanaman Sagu Sumber Karbohidrat dan Bioetanol
Tanaman sagu dapat berfungsi sebagai sumber karbohidrat, energi (bioetanol) dan konservasi sumber air, kata Badan Ketahanan Pangan (BKP) Maluku, Syuyadi Sabirin.
“Ini perlu dikelola dengan baik, apalagi Maluku memiliki habitat asli tanaman sagu terbesar kedua di Indonesia setelah Papua,” katanya di sela acara Seminar Internasional tentang Sagu dan Rempah-Rempah, di Ambon, Rabu.
Seminar yang dijadwalkan dua hari (28-29 Juli) tersebut dibuka oleh Menteri Pertanian Suswono dan dihadiri 100-an peserta dari Kalimantan, Sulawesi, Maluku Utara, Maluku, Nusa Tenggara Timur (NTT), Nusa Tenggara Barat (NTB), Papua dan Papua Barat.
Menurut Syuryadi, di Maluku saat ini terdapat 31.000 lahan sagu dengan 3,1 juta pohon yang tersebar di tujuh kabupaten/kota, dengan tingkat produktivitas rata-rata 25 ton per tahun.
Selain sagu, Maluku juga memiliki komoditas spesifik lokasi penting lainnya seperti pala dan cengkeh yang nilai ekonominya terus meningkat selama dua tahun terakhir.
Luas lahan tanaman cengkeh di Maluku saat ini mencapai 35.481 hektare dengan jumlah produksi 13.081 ton per tahun. Sedangkan lahan pala ada 10.687 hektare dengan angka produksi 3.297 ton per tahun.
Menteri Pertanian H. Suswono dalam kesempatan itu juga mengatakan, penganekaragaman pangan perlu dilakukan untuk mendukung program Kementerian Pertanian, yakni mengurangi ketergantungan terhadap konsumsi beras sebanyak 1,5 persen per tahun, yang dinilai sangat lambat pelaksanaannya.
“Pengolahan pangan yang berbasis pada sumberdaya lokal belum berkembang secara efisien,” kata Menteri.
Suswono menyatakan, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono dalam Konferensi Dewan Ketahan Pangan yang dihadiri oleh seluruh Gubernur dan Bupati/Walikota se-Indonesia dan organisasi kemasyarakatan nasional maupun internasional di Jakarta, 24 Mei lalu telah mencanangankan Gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumberdaya Lokal.
“Hal ini ditetapkan dengan Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 22 Tahun 2009 tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumbedaya Lokalguna mempercepat perncapaian standar dan kualitas konsumsi pangan masyarakat,” katanya.
Seminar internasional tentang sagu dan rempah-rempah menghadirkan Kopli Bujang dari Malaysia University, Hiroshi Ehara dari Mie University (Jepang), Bintoro Joefrie dari (Intitut Pertanian Bogor) IPB.
Selain itu, F.J. Rumahlatu dan T.D Pariella dari Universitas Pattimura (Unpatti), serta L. Muhuria dari Universitas Darussalam (Unidar) Ambon.
Hadir juga sebagai pembicara, Wakil Menteri Perindustrian Alex Retraubun, Kepala BKP RI Achmad Suryana, Gubernur Maluku Karel Albert Ralahalu, Bupati Maluku Tengah Abdullah Tuasikal, Direktur Eksekutif Dewan Rempah Indonesia (DRI) Suhirman Muljodiharjo.
Cahya Widayanti dari Kementerian Perdagangan, Rieny Ariono dari Koperasi Jasa Boga Utama (JBU), Kepala Kadin Indonesia Juan Gondokusumo dan Destry Damayanti dari PT. Bank Maluku, Tbk.
Sumber : antaramaluku.com
“Ini perlu dikelola dengan baik, apalagi Maluku memiliki habitat asli tanaman sagu terbesar kedua di Indonesia setelah Papua,” katanya di sela acara Seminar Internasional tentang Sagu dan Rempah-Rempah, di Ambon, Rabu.
Seminar yang dijadwalkan dua hari (28-29 Juli) tersebut dibuka oleh Menteri Pertanian Suswono dan dihadiri 100-an peserta dari Kalimantan, Sulawesi, Maluku Utara, Maluku, Nusa Tenggara Timur (NTT), Nusa Tenggara Barat (NTB), Papua dan Papua Barat.
Menurut Syuryadi, di Maluku saat ini terdapat 31.000 lahan sagu dengan 3,1 juta pohon yang tersebar di tujuh kabupaten/kota, dengan tingkat produktivitas rata-rata 25 ton per tahun.
Selain sagu, Maluku juga memiliki komoditas spesifik lokasi penting lainnya seperti pala dan cengkeh yang nilai ekonominya terus meningkat selama dua tahun terakhir.
Luas lahan tanaman cengkeh di Maluku saat ini mencapai 35.481 hektare dengan jumlah produksi 13.081 ton per tahun. Sedangkan lahan pala ada 10.687 hektare dengan angka produksi 3.297 ton per tahun.
Menteri Pertanian H. Suswono dalam kesempatan itu juga mengatakan, penganekaragaman pangan perlu dilakukan untuk mendukung program Kementerian Pertanian, yakni mengurangi ketergantungan terhadap konsumsi beras sebanyak 1,5 persen per tahun, yang dinilai sangat lambat pelaksanaannya.
“Pengolahan pangan yang berbasis pada sumberdaya lokal belum berkembang secara efisien,” kata Menteri.
Suswono menyatakan, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono dalam Konferensi Dewan Ketahan Pangan yang dihadiri oleh seluruh Gubernur dan Bupati/Walikota se-Indonesia dan organisasi kemasyarakatan nasional maupun internasional di Jakarta, 24 Mei lalu telah mencanangankan Gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumberdaya Lokal.
“Hal ini ditetapkan dengan Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 22 Tahun 2009 tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumbedaya Lokalguna mempercepat perncapaian standar dan kualitas konsumsi pangan masyarakat,” katanya.
Seminar internasional tentang sagu dan rempah-rempah menghadirkan Kopli Bujang dari Malaysia University, Hiroshi Ehara dari Mie University (Jepang), Bintoro Joefrie dari (Intitut Pertanian Bogor) IPB.
Selain itu, F.J. Rumahlatu dan T.D Pariella dari Universitas Pattimura (Unpatti), serta L. Muhuria dari Universitas Darussalam (Unidar) Ambon.
Hadir juga sebagai pembicara, Wakil Menteri Perindustrian Alex Retraubun, Kepala BKP RI Achmad Suryana, Gubernur Maluku Karel Albert Ralahalu, Bupati Maluku Tengah Abdullah Tuasikal, Direktur Eksekutif Dewan Rempah Indonesia (DRI) Suhirman Muljodiharjo.
Cahya Widayanti dari Kementerian Perdagangan, Rieny Ariono dari Koperasi Jasa Boga Utama (JBU), Kepala Kadin Indonesia Juan Gondokusumo dan Destry Damayanti dari PT. Bank Maluku, Tbk.
Sumber : antaramaluku.com
Subscribe to:
Posts (Atom)